Zeytunlu Toyuq

Hazırlanması

1. 4 ədəd toyuq budunu iri bir bıçaqla lent formasında doğrayın.
2. Cəfərini nazik kəsin.
3. Qazana yarım su stəkanı qarğıdalı yağını töküb qızdırın.
4. Toyuq ətlərini və doğranmış cəfərini qazana alıb çevirərək qovurun.
5. 1 su stəkanı yaşıl zeytunu və bibərəri halqa halqa doğrayın.
6. Qazana alın.
7. Batıq atəşdə 10 dəqiqə bişirin.
8. İçinə 1 çay qaşığı qara bibər və duzu əlavə edin.
9. 1-2 dəqiqə bu şəkildə qarışdırın.
10. Ocaqdan götürüb , isti halda süfrəyə təqdim edin.Qeyd: Diləsəniz sümüklü toyuq sinəsindən filedə edə bilərsiniz. Doldurulmuş yaşıl zeytun yerinə arzunuza görə qara zeytun də istifadə etməniz mümkündür.