Zeytun Yağlı Pomidor Dolması

Hazırlanması

1. Əvvəl quru soğanı incəcik kəsib, 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə orta atəşdə saramtıl rəngə çalana qədər  qızardın.
2. Üzərinə, 10 dəqiqə qədər ilıq suda gözlətdiyiniz və süzdüğünüz, düyünü əlavə edin.
3. Duz , qənd, qalan zeytunyağı, incə doğranmış şüyüd və kişmişidə də əlavə edib qarışdırın.
4. Dolmanın içi hazırdır.
5. Pomidorların sərt olmasına diqqət yetirin.
6. Yaxşıca yuyub, üstdən qapaqlar şəklində kəsin.
7. İçini oyub, suyunu axıdın.
8. Dolmanın içalatını pomidorlara doldurun, dolmaları qazana düzün.
9. Pomidor qapaqlarını bağlayıb, 2 su stəkanı isti su qoyun.
10. Batıq atəşdə 30 dəqiqə qazanın qapağını açmadan bişirin.
11. Dolma parlaq olmasını istəyirsinizsə qapağı bağlı soyudun.