
Zeytun Yağlı Ənginar (yeni)
Zeytun Yağlı Ənginar (yeni)
Ərzaqlar
- 6 ədəd yarpaqları təmizlənmiş ənginar
- 1,5 stəkan düyü
- 2 orta soğan
- 5-6 yaşıl soğan
- 1 dəstə süyüd
- 7 ədəd limon
- 1 stəkan zeytun yağı
- 1 ədəd qənd
- duz, ıstiot
Hazırlanması
- Ənginarları bişirməyə başlamadan əvvəl yaxşıca döyünki həm yumuşalsınar həmdə ortalarını qaşığı köməkliyi ilə çıxarda biləsiz.
- Bu zaman ənginnarların parçalanmamasına diqqət edin.
- Doyüldükdən sonra ətrafındakı yarpaqları qalsın, ortasını qaşıq köməkliyi ilə çıxarın, ənginarları yuyun və limonlu suya qoyun.
- Dərin qazanda soğanları qovurun, düyü, duzu, isti otu və şəkəri əlavə edib 10 dəqiqə qədər qovurun və altını söndürün, içinə göyərtiləri doğrayıb əlavə edib, karışdırın.
- Bu qarışımı ortalarını açdığınız ənginarlara paylaşdırın.
- Ənginarları qazana dik duracaq şəkildə düzün, hərbir ənginara bir limonun suyunu sıxıb üstdən tökün, qarışım və ənginar butüm suyu çəkəcək.
- Qazana zeytun yağını, 1 limonun suyunu və isti su əlavə edib qapağını bağlayın, orta dərəcədə yan yarpaqları yumuşalana qədər bişirin.
Hakkında: Bişirilməsi asan olmasada çox ləzzətli yeməklərdən sayılır. Nuş Olsun!
ən son şərh