Unlu kartoflu börək

Hazırlanması

1. Kartofları soyun və iri kublar şəklində doğrayın.
2. Dərin bir qazana götürüb üzərini keçənə qədər su qoyun və bir az duz əlavə edərək tender qədər qaynadın.
3. Qaynadılan kartofları süzün və kənara alın.
4. Soğanı doğrayın. Bir miqdar zeytunyağını tavaya alın , üzərinə soğan və duz əlavə edərək qızarana qədər qovurun.
5. Qaynadılan kartofları üzərinə əlavə edərək ədviyyatları əlavə edin və 2 dəqiqə qədər qovurun.
6. Qovurma əməliyyatı bitincə ocaqdan alın və püre halına gətirin.
7. Lavaşı mətbəx dəzgahına sərin , yarısına əridib duru yağ ilə qarışdırdığınız marqarini sürüb un səpin.
8. Lavaşı ikiyə qatlayın və üstdə qalan üzünə yağ sürtün və un səpin.
9. Rulo halına gətirdiyiniz börəyi 4 barmaq qalınlığında dilimləyin.
10. Yağlı kağız sərdiyiniz çörəkçilik hesabatında k üzərinə yumurta sarısı sürtün və çörəkotu səpin.
11. 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada börəyin üzəri qızarana qədər bişirin.
12. İlıq ya da soyuq olaraq servis edin..