
Unlu-kartoflu-börək
Unlu kartoflu börək
Posted on 30 İyul 2014 by admin in Börək və Poğaçalar Reseptləri
Ərzaqlar
- 3 ədəd lavaş
- Yarım su stəkanı un
- Yarım paket marqarin
- Yarım çay stəkanı duru yağİçi üçün:
- 3 ədəd orta boy kartof
- 1 ədəd iri quru soğan
- 2-3 yemək qaşığı zeytunyağı
- Duz
- Qara bibər
- Qırmızı pul bibər
Hazırlanması
- Kartofları soyun və iri kublar şəklində doğrayın.
- Dərin bir qazana götürüb üzərini keçənə qədər su qoyun və bir az duz əlavə edərək tender qədər qaynadın.
- Qaynadılan kartofları süzün və kənara alın.
- Soğanı doğrayın. Bir miqdar zeytunyağını tavaya alın , üzərinə soğan və duz əlavə edərək qızarana qədər qovurun.
- Qaynadılan kartofları üzərinə əlavə edərək ədviyyatları əlavə edin və 2 dəqiqə qədər qovurun.
- Qovurma əməliyyatı bitincə ocaqdan alın və püre halına gətirin.
- Lavaşı mətbəx dəzgahına sərin , yarısına əridib duru yağ ilə qarışdırdığınız marqarini sürüb un səpin.
- Lavaşı ikiyə qatlayın və üstdə qalan üzünə yağ sürtün və un səpin.
- Rulo halına gətirdiyiniz börəyi 4 barmaq qalınlığında dilimləyin.
- Yağlı kağız sərdiyiniz çörəkçilik hesabatında k üzərinə yumurta sarısı sürtün və çörəkotu səpin.
- 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada börəyin üzəri qızarana qədər bişirin.
- İlıq ya da soyuq olaraq servis edin..
Nuş olsun!
Dadini bilmirem ama pis olmaz eliyib baxacam mutleq