Sölme

Hazırlanması

1. Noxudu axşamdan isladın.
2. Daha sonra qaynadıb süzün. Badımcanı ocaqda közləyin.
3. Təmizləyib incə doğrayın. Soğanı yumru şəkildə doğrayın.
4. Duz səpib sıxın.  Noxud, badımcan, soğan, incə doğranmış cəfəri, duz, qara bibər, zeytun yağı və sirkəni qarışdırın.
5. Boşqaba qoyun. Qaynadılmış yumurtanı dilimləyin.
6. Zeytun ilə bəzəyin. Diləsəniz lavaş çörəyi ilə süfrəyə verəbilərsiniz.