
Şokoladlı Paxlava
Şokoladlı Paxlava
Ingredients
- 3 ədəd yumurta
- 3 xörək qaşığı qatıq
- 3 xörək qaşığı duru yağ
- 1 xörək qaşığı sirkə
- kifayət edəcək qədər un
- 3 xörək qaşığı kakaoİçi üçün:
- 300 qram iri doğranmış qoz
- 1 su stəkanı şokolad Açmaq üçün:
- 1 su stəkanı nişasta
- 1 su stəkanı kakao
- 250 qram marqarin
- 250 qram kərə yağıŞərbət üçün:
- 4 su stəkanı su
- 4 su stəkanı şəkər tozu ,
- yarım limon şirəsi
Hazırlanması
- Əvvəlcə xəmir üçün olan ərzaqları, yəni: yumurta, qatıq, duru yağ, sirkə, un və kakaoyu dərin bir qaba qoyub yoğurun.
- Yumşaq xəmir əldə olunmalıdır.
- Folqaya büküb yarım saat gözlədin.
- Xəmirdən 15 kündə qoparın, 1 su stəkanı nişasta və 1 su stəkanı kakaoyu ələyin.
- Kündələri nimçədən daha böyük açın.
- Nimçədə yağlayın.
- 250 qram kərə yağı və marqarini əridin.
- Labvaşları üç ədəd edib, qalanların hər birini dörd parçaya ayırın.
- 2 qat nimçəyə sərin.
- Üzərinə yağ gəzdirin.
- 1 – 4 mərtəbədən sonra da şokolad və qozu qoyun.
- Parçalanmamış lavaşlları qalana qədər hər iki mərtəbədən bir yağ gəzdirib, dörd mərtəbədən bir də şokolad səpin.
- 2 – Ən üstə möhkəm olan lavaşları sərin.
- Qalan yağı üzərinə gəzdirin.
- Nimçədə çevirə çevirə dilədiyiniz şəkildə kəsin.
- Əvvəldən isidilmiş sobaya paxlavanı qoyub, sonra sobanı 150 dərəcəyə nizamlayın.
- Üzəri qızarana qədər bişirin.
- Bu vaxt ərzində şərbəti hazırlayın.
- Bunun üçün su və şəkəri qaynadın.
- Ocaqdan aldığınız şərbətə limon şirəsini əlavə edin.
- 3 – Sobadan aldığınız paxlava istiykən üzərinə isti şərbəti gəzdirin.
- Paxlava şərbəti içinə çəkincə süfrəyə təqdim edin.
Hakkında: şokoladlı paxlava asan hazırlanan şirniyyatdır. Nuş Olsun!
ən son şərh