Sazan Balığı

Hazırlanması

1. Balıqları təmizləyib, yaxşıca yuduqdan sonra duzlayaraq 10 dəqiqə saxlayın.
2. Təmiz soba qabının üzərinə kərə yağı sürtüb sobada qızdırın və balığı üzərinə yerləşdirin.
3. Soğan və cəfərini incə doğranmış, duz və acı bibərlə birlikdə qarışdırın.
4. Hazırladığınız qarışığı balığın üzərinə sürərək 200 dərəcə istilikdəki sobaya qoyun.
5. Sobada 15-20 dəqiqə bişirdiyiniz balığın üzərinə ağ şərab tökərək süfrəyə təqdim edin.