Saçaqlı Mantı

Hazırlanması:

1. Lavaşları tək-tək ovaraq oxlovla çıxarın. Ovğaladığımız lavaşları bır barmaq qalınlığında kəsin.
2. Əvvəlcədən bişirdiyiniz noxudu toyuq ilə birlikdə bişirin. İçərisinə duz və qara bibər əlavə edin.
3. Nimçəyə kəsilmiş lavaşları səpərək 10 dəqiqə sobada saxlayın. Sobadan çıxarıb üzərinə dilimlənmiş toyuq və noxudları yerləşdirin.
4. Toyuq suyunu üzərinə tökün. Təkrar sobaya qoyub suyunu özünə çəkənə qədər 10 dəqiqə sobada bişirin.
5. Sobadan çıxartdıqda sonra üzərinə sarımsaqlı qatıq gəzdirib qırmızı pul bibər və doğranmış cəfəri əlavə edin.
6. Xörəyi süfrəyə isti şəkildə verin.