Şabalıdlı Hinduşqa Sinəsi

Hazırlanması

1. Hinduşka sinəsini döyərək incə hala gətirin.
2. Şabalıdları qaynadıb qabıqlarını soyduqdan sonra yaxşıca əzin.
3. Kökləri incə rəndələyin.
4. Yarım qaşıq kərəyağını qızardıb kökləri əlavə edərək 2-3 dəqiqə çevirin.
5. Almanı rəndələyib limon suyu ilə qarışdırın.
6. Dərin bir qabda əzilmiş şabalıd , kök , alma , duz , bibər , darçın və çox incə doğranmış dərəotunu qarışdırın.
7. Kremi yavaş yavaş əlavə edərək qatı və hazır əldə edin.
8. İki dilim incə doğranmış hinduşka ətinin üzərinə bir dilim hinduşka sinəsi yayıb içinə hazırladığınız vəsaitdən əlavə edərək roll edin və sonra ipliyi bərkidin.
9. Qalan kərəyağını tavada qızardıb hinduşka ruletlərini çevirərək qızardın.
10. Kənarı yüksək bir soba qabına qoyub yarım su stəkanı toyuq suyu əlavə edin.
11. Orta dərəcədə isidilmiş sobada yaxşıca yumşalana qədər 25-30 dəqiqə bişirin.
12. İsti olaraq təqdim edin.Qeyd: rulonların pambıq ipliyi və ya cəfəri budaqları ilə calıya bilərsiniz. Hinduşka sobada bişərkən , tez-tez qazandakı sudan qaşıqla götürüb hinduşkanı üzərinə gəzdirə bilərsiniz.