
Qiyməli Peraşki
Qiyməli Peraşki
Ərzaqlar:
- 1 su stəkanı süd
- 1 su stəkanı su
- 2 çay qaşığı yaş pivə mayası
- 2 çay qaşığı şəkər
- 2 çay qaşığı duz
- Yarım kiçik paket marqarin
- Aldığı qədər un
- Qızartma üçün iki stəkan günəbaxan və ya zeytun yağı
İçi hazirlamaq ucun:
- 250 qr qiymə
- 2 soğan
- Yarım dəstə mayadnoz
- Duz və istiot
Hazırlanması:
- Şəkər, pivə mayası süddə əridilir.
- Buna su, duz, ərimiş marqarin qoyulub qarışdırılır.
- Aldığı qədər yumşaq bir xəmir yoğrulur.
- Üzəri örtülü sərilib ilıq bir yerdə mayalandırılır.
- Yumurta boyda kiçik hissələrə ayrılır. Ovuç içində açılıb hazırlanan qiyməli içliyi qoyulub örtülür.
- Yumurta formasına salınır.
- İsti yağda qızadtılıp kağız üzərinə sərilir. (yağı çəkməsi üçün.)
- Qiyməli içlik belə hazırlanır: Kiçik doğranmış soğan və qiymə çox az yağ ilə qovrulur.
- Ocaqdan alınıb qıyılmış cəfəri, və istiot qoyulub qarışdırılır.
Nuş Olsun!
Hakkında: Çox sevilən və fərqli dada malik olan qiyməli peraşki Rus məbəxinə aiddir.
ən son şərh