Qarışıq Ərişdə

Hazırlanması

1. Süd, 2 su stəkanı su, 1 xörək qaşığı kərə yağı və duzu bir qazana töküb ocağa qoyun.
2. Qaynamağa başlayınca üzərinə əriştələri əlavə edin.
3. Digər tərəfdən qalan kərə yağını əridib kub-kub doğranmış balqabaq və qırmızı bibəri bişirin.
4. Ocaqdan götürməyə yaxın, qarğıdalıları və duzunu da əlavə edin.
5. Hamısını birlikdə bir iki dəfə qarışdırdıqdan sonra ocaqdan alın.
6. Bişən əriştələri süzüb servis qabına alın.
7. Üzərinə tərəvəzli qarışığı əlavə edin. Qozları əlavə edin.
8. Şüyüd ilə bəzəyərək servis edin.