
Portağallı Sütlaç
Portağallı Sütlaç
Ərzaqlar
- 1 Çay stəkanı düyü
- 2 su stəkanı portağal suyu
- 2 su stəkanı süd
- 1,5 su stəkanı toz şəkər
- 1 çay stəkanı buğda nişastası
- Yarım çay qaşığı duz
Üzəri Üçün;
- 1 ovuc döyülmüş qoz
Hazırlanması
- Düyü yuyulub, kiçik bir qazana tökülüb, üzərinə iki stəkan su əlavə edilib, çox az qısıq alovda suyu tamamilə çəkilənə qədər bişirilər.
- Qazana soyuq süd, portağal suyu, nişasta, toz şəkər, duz və qaynadılmış düyü əalvə edilib, atəşə qoymadan əvvəl nişasta əriyənə qədər qarışdırılar.
- Daha sonra qazanı orta olavda davamlı qarışdıraraq bişirilir.
- Kasalar yüngülcə isladılar. Bişirilən sütlaç kasalara tökülür, soyuducunda bir gecə gözlədilir, sabahısı gün süfrəyə vermək üçün qabı tərs çevrilir. Döyülmüş qozla bəzənərək süfrəyə təqdim edilir.
Nuş Olsun!
Hakkında: Portağal suyu yerinə eyni miqdarda fərqli meyvə suları istifadə edilərək də bu sütlaç hazırlana bilər.
ən son şərh