
Güllac
Güllaç
Ərzaqlar
- 12 Yarpaq güllaç
- 8 Su stəkanı süd
- 4 Su stəkanı toz şəkər
İçi və Üzəri Üçün;
- 1 Su stəkanı antep fıstığı
Hazırlanması
- Süd şəkər bir qazana qoyular, qaynadılar. Qovrulmamış antep fıstığından bəzəmək üçün bir az ayrılar, qalan qisimi incə döyülər.
- Orta böyüklükdə soba nimçəsinə güllaç yerləşdirilər, böyük gəlirsə kənarlardan qırılar, nimçəni şəklinə görə döşəniyər.
- Üzərinə qaynar vəziyyətdəki sütlü şəkər qarışığından 1 – 2 çömçə gəzdirilər. Üzərinə digər güllaç yarpağı yerləşdirilər, onun da üzərinə sütlü isti qarışıq gəzdirilər.
- 6 yarpaq güllaç bu şəkildə yerləşdirildikdən sonra, üzərinə incə döyülmüş antep fıstığı yerləşdirilər.
- Daha sonra qalan 6 yarpaq güllaç, antepfıstığının üzərinə digərləri kimi isti sütlü qarışıq gəzdirilərək yerləşdirilər.
- Qalan isti sütlü, şəkərli qarışıq ən üst qata gəzdirilər, yarım saat otaq istiliyində gözlədilər.
- Güllaç kvadrat kvadrat kəsilər, soyuducunun alt rəfində ən az 2 saat dinləndirilər.
- Xidmət ediləcəyi zaman fıstıqla ya da nar, çiyələk kimi meyvələrlə bəzənər.
Nuş Olsun!
Hakkında: Güllaç yağ istifadə etmədiyi və konsistensiyalı şərbət istifadə edilmədiyi üçün, həzmi olduqca asan bir şirniyyatdır.
ən son şərh