Ay Çörəyi

Hazırlanması:

1. 3 su stəkanı un , 100 qr marqarin , 1 qəhvə fincanı süd və 1 ədəd yumurta ağını bir kasada çalın.
2. Bir çimdik yaş mayanı ilıq suda əridib digər qarışıqların içinə əlavə edin. Yoğuraraq xəmir edin.
3. Üzərini nəmli bir dəsmalla örtün. 1 saat köpməsi üçün saxlayın.
4. Ayrı bir qabda 1 su stəkanı döyülmüş fındıq, yarım su stəkanı toz şəkər , 1 dilim bayat çörək içi , 1 xörək qaşığı quru üzüm , 1 çay qaşığı darçın qoyun .
5. Xəmirdən limon böyüklüyündə parçalar qoparın. Oxlovl ilə açın. Ortasına hazırladığınız qarışıqları qoyun.
6. Rulet formasında qaltlayıb, yarım ay şəklində bükün .
7. Üzərinə əzilmiş qoz-fındıq səpin. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəli sobada üzəri qızarana qədər bişirib süfrəyə verin.