abant sorbasi
Abant Şorbası
Ərzaqlar
- 1 litr su
- 100-150 gr qiymə
- 1 orta soğan
- 1 kartof
- 1q qatıq və 1 q un
- 1 yumurta sarısı
üzəri üçün:
- tərəyağı
- kimyon
- nanə
Hazırlanması
- Qiymə duz ve qarabiber əlavəsiylə yoğurulup kiçik küftələr şəklinə gətirilir və qaynamaqda olan suya atılır.
- O bişerken ayrı bir yerdə çox az duruyağda öncə rəndələnmiş soğan çox az qovrulup ardından rəndələnmiş kartofla birliktə qovrulmağa davam edilir, qızarmağa başlayanda alınıb və küftəli suya əlavə edilir.
- Qatıq, un ve yumurta sarısı çırpılıb yayla çorbasındakıi kimi ılıqlaşdıraraq şorbaya qarıştırılır və duz tökülür, biraz bişəndə nane və kimyonlu yağ əlavəedilir.
Hakkında: Türk mətbəxindən fərqli bir şorba çeşididir, iftar yeməyinə başlamaq üçün ən gözəl çeşidlərdən biridir.
Nəfər üçün: 4-6
Vaxt: 70
ən son şərh