Zeytun yağlı Alinazik

Hazırlanması

1. Badımcanları ocaqda ya da sobada közləyin.
2. Soğanları doğrayın. Pomidorları kub şəklində doğrayın.
3. Bibərləri halqa halqa dilimləyin. Soğan, pomidor və bibəri zeytun yağında bişirin.
4. Duz, qara bibər pul bibərlə tam verin.
5. Badımcanları çəngəllə əzin.1 şorba qaşığı zeytun yağını bir tavaya qoyub üzərinə sarımsağı bütün olaraq əlavə edin yağda yüngülcə sarımsağı qızardıb alın.
6. üzərinə əzdiyiniz badımcanı əlavə edin 3-4 dəqiqə qovurun.
7. Badımcanlar, bişən sousla qarışdırın.