Zeytun Yağlı Yer Alması

Hazırlanması

1. Əvvəl yer alması, kartof və kökləri soyub yuyun.
2. Kartof və yer almalarını böyüksə ikiyə bölün, limonlu suda saxlayın.
3. Kökü halqa halqa doğrayın.
4. Xüsusi bir bıçaqının varsa kökü yumru yumru kəsə bilərsiniz.
5. Sonra yarpaqları yuyun.
6. Bu yeməkdə yarpağın olması şərt deyil, arzu etsəniz istifadə edin.
7. Qazana zeytun yağını qoyub, unu əlavə edin və un sararıncaya qədər qovurun.
8. Yeməyin suyunu qoyub, tərəvəzləri qatın.
9. Qənd və duzu da əlavə edin.
10. Orta atəşdə kökləri qapağı bağlı şəkildə yumuşalana qədər bişirin.
11. Soyudaraq süfrəyə təqdim edin.