Zeytun yağlı Yaşıl Lobya

Hazırlanması

1. 1 qaşıq un ilə 1 ədəd limonun suyunu çalın.
2. Dərin bir qabın içində 1 stəkan suyla qarışdırın.
3. Yaşıl lobyaları yuyun. Uclarını və yanlarını təmizləyin.
4. Qaralmamaları üçün limonlu və unlu suya atıb saxlayın.
5. Bir qazanın ortasına soğanı bütün olaraq qoyun.
6. Kənarlarına lobyaları günəş kimi sıralayın .
7. Dərəotunun yarısını üzərinə doğrayın.
8. Yaşıl soğanları yaşıl lobya uzunluğunda kəsib , onlar kimi düzün.
9. Qalan yaşıl lobyaları da yaşıl soğanların üzərinə yerləşdirin.
10. Zeytunyağını, 1 qaşıq unu və 1 ədəd limonun suyunu qarışdırın.
11. Yaşıl lobyanın üzərinə tökün. Şəkərini, duzunu atın.
12. Üzərini bağlayacaq qədər isti su əlavə edin.
13. Düzdüyünüz yaşıl lobyaların pozulmaması üçün üzərini farfor bir qabla bağlayın.
14. Batıq atəşdə ən az 1 saat bişirin. Qazanın içində soyumasını gözləyin.
15. Tərs çevirərək qaba qoyun.
16. Üzərini dərəotu ilə bəzəyərək süfrəyə təqdim edin.