Zeytun Yağlı Pomidorlu Badımcan

Hazırlanması

1. Badımcanları qızardın.
2. Qabıqlarını soyub incə incə doğrayın.
3. Soğanı, pomidoru və yaşıl bibəri incə incə doğrayın.
4. Bir qazanda yağı qızdırıb soğanı qovurun.
5. Pomidor və bibərləri əlavə edib bişirin.
6. Daha sonra badımcanları əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
7. Batıq atəşdə 5 dəqiqə daha bişirin.
8. Atəşdən alıb pul biber səpərək süfrəyə təqdim edin.