Zefir

Hazırlanması

1. Jelatini 100ml qaynanmış soyuq suda 2 saat saxla.
2. Eyni zamanda 200ml soyuq qaynanmış suda 2 saat saxla, sonra odun üzərində 7-8 dəqiqə qarışdıraraq qaynat və götür.
3. Jelatini əlavə edib 10 dəqiqə mikserdə qarışdır(mikserin sürəti çox olmamaqla). Limon sirkəsini əlavə edib 5 dəqiqə qarışdır.
4. Məhlulu 10 dəqiqə kənarda saxla. Qaba “düzüb” 3-4 saat soyuducuda (dondurucuda) saxla.