xəmirasi

xəmirasi

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)

”Ərzaqlar”</p>

Hazırlanması

  1. Sümükdən bulyon bişirilir.  Yumşaq qoyun ətindən baş soğan və ədviyyatla qiymə hazırlanır. Hər pay üçün 5-6 ədəd küftəcik hazırlanır. Bulyona qabaqcadan isladılıb bişirilmiş lobya və bərk xəmirdən hazırlanmış  əriştə  qatılır.
  2. Əriştənin xəmiri üçün una su, yumurta və duz vurulub yoğrulur və 1 mm qalınlığında yayılır. Sonra 5 mm enində lent şəklində əriştə kəsilir. Bulyona küftəcikləri salınıb bişirilir , sonra isə əriştə və xırda lobya qatılır.
    Hazır olandan sonra xörəyə çərtilmiş göyərti vurulur, süfrəyə  verilən zaman üstünə quru nanə səpilir. Xörəyin yanına ayrıca sirkə qoyulur.

Hakkında: Xəmiraşı Azərbaycanın milli xörəklərindən biridir. Bu şorba adətən qış ayında yeyilir. Olduqca sevilən yeməklərdən biridir.

 

Leave a Reply

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

*

 
 
 
 
Content Protection by DMCA.com ILK-10
afyon escort samsun escort kuşadası escort adana escort baku escort denizli escort denizli escort denizli escort denizli escort denizli escort diyarbakır escort diyarbakır escort istanbul escort manisa escort bitlis escort diyarbakır escort duzce escort denizli haber antep escort canakkale escort kayseri escort bodrum escort