
toyuqlu mantı
Toyuqlu Mantı
Ərzaqlar:
- 500 gr. un
- yarım su stəkanı su
- kifayət edəcək qədər duz
İçi üçün:
- 1 ədəd toyuq sinəsi
- 150 qr göbələk
- yarım su stəkanı iri döyülmüş qoz
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- kifayət edəcək qədər duz
Üzəri üçün:
- 1 şorba qaşığı kərə yağı
- kifayət edəcək qədər qırmızı bibər,
- qatıq
- 4-5 diş sarımsaq
Aralara sürmək üçün:
- yarım kasa maye yağ
Hazırlanması:
- Bir qabda un, duz və suyu xəmiri ilə yoğurun.
- Üzərinə təmiz bir dəsmal ilə örtərək 15-20 dəqiqə saxlayın.
- Xəmirdən qoparıb beş ədəd düşbərə şəklində kündə bükün.
- Hər kündəni unlayarak boşqab böyüklüyündə açın.
- Aralarını bitki yağ ilə yağlayarak üst -üstə qoyun.
- Ən üstdəkindən yağlayın.
- Xəmiri incə bir şəkildə açaraq parçalara bölün.
- Kəsmiş olduğunuz parçalrın üzərinə içdən bir az qoyaraq boxça kimi bağlayın.
- Bağladığınız yeri alta hissəyə qoyaraq yağlı nimçəyə yerləşdirin.
- 180 dərəcə sobada 30 dəqiqə bişirin.
- Sarımsaqlı qatığı hazırlayıb üzərinə tökərək 3-4 dəqiqə daha sobada saxlayın.
- Üzərinə sarımsaq əlavə edin
Nuş Olsun!
Hakkında: Bişirilməsi çox asan və çox ləzzətli yeməklərdən sayılır.
ən son şərh