Tomat Sousu

Hazırlanması

1. Yuyulan pomidorları iki hissəyə bölüb bir qazana qoyun,
2. suyu, duzu və bibəri əlavə edib 20 dəqiqə qaynadın və süzgəcdən keçirin.
3. Digər qabda yağın içində unu qovurun və pomidorlu qarışığı ət suyu ilə qarışdıraraq tomat halına gətirin və təkrar atəşdə bir müddət bişməyə buraxdıqdan sonra qatın.
4. Bu tomat ət, zeytunyağlı yeməklər və balıqlar üçündür.