Sultan Tacı

Hazırlanması

1. Unu və marqarini birlikdə, unun rəngi dəyişənə qədər qovrular.
2. Üzərinə soyuq süd əlavə edilir, unun əyriliyi qalmayana qədər qarışdırılar.
3. Süd tam istiləşmədən nişasta qatılar. Orta ocaqda davamlı qarışdıraraq göz göz olana qədər bişirilər.
4. Atəşdən götürmədən dərhal əvvəl vanil və iri qırılmış biskvit əlavə olunaraq, qarışdırılar.
5. Qarışım keks qəlibinə tökülərək soyuducuya qoyulur və bir gecə gözlədilir.
6. Sabahısı günü qabını tərs çevirərək çayla bərabər süfrəyə verilər.