Qozlu və ballı parfe

Hazırlanması

1. Yumurta ağını mikserlə çalıb 30 qram şəkər əlavə edərək yenidən çalın.
2. Ayrı qabda qaymağı yaxşı qarışdırın. 
3. Qalan şəkəri bir qabda töküb oda qoyun.
4. Qızılı-sarı rəng alana qədər qızdırın.
5. Üzərinə doğranmış qoz əlavə edib qarışdırın.
6. Elə olsun ki, şəkər qozun hər təfərinə hopsun.
7. Kənara qoyub soyumasını gösləyin. 
8. Qaymağı, xamanı, konyakı, balı, şəkərli qozu və çalınmış yumurta ağını qarışdırın.
9. Parfe hazırlayacağınız qaba yağlı kağız elə qoyun ki, kənarlarına çıxsın.
10. Hazırladığınız kütləni formaya töküb 2-3 saat soyuducuda saxlayın.
11. Süfrəyə təqdim etməmişdən 15 dəqidə əvvəl soyuucudan götürün.
12. Üzərinə qoz qoyun və şəkər tozu səpin.