Qış Şorbası

Hazırlanması

1. Soğanları soyub incə incə doğrayın.
2. Kartof və kökü soyub yuyun.
3. Kiçik kublar halında doğrayın.
4. Cəfəri yarpaqlarını yuyub doğrayın.
5. Duru yağı qazanda töküb soğanı soğanı əlavə edin qızarana kimi qovurun.
6. Kartof və kökləri əlavə 5 dəqiqə qovurun.
7. Un və köri əlavə edərək bir neçə dəqiqə daha qovurun.
8. Ət sununu əlavə edib 5 dəqiqə qaynadın.
9. Limon suyu, duz və qara bibər əlavə qatılaşana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
10. Şorbanı blenderden və ya tel süzgəcdən keçirin.
11. Qazana alıb təkrar istilədin.
12. Doğranmış cəfəriləri bəzəyib isti olaraq süfrəyə təqdim edin.