
Qırmızı Bibər Turşusu
Qırmızı Bibər Turşusu
Ərzaqlar
- 2 kg qırmızı bibər
- 2 baş sarmisak
- 2 dəstə cəfəri
- 1 su stəkanı sirkə
- 1 çay stəkanı limon suyu
- 1 çay stəkanı bitki yağı
- kifayət edəcək qədər duz
Hazırlanması
- Qırmızı bibərləri bol suda yuyaraq qurudun.
- Sobada bir az saxlayın ki qabıqları rahat soya biləsiniz.
- Bibərləri boyuna iki bərabər hissəyə bölüb, tumlarını çıxarın.
- Bibərləri iri iri doğrayın.
- Sarmısağların qabıqlarını soyun və kiçik kiçik doğrayın.
- Cəfərilərı incə incə doğrayın.
- Ayrı bir qaba sirkəni, limon suyunu və turşu duzunu qatraq qatışdırın.
- Duz əriyənə qədər qarışdırın.
- Duru yağı da əlavə edərək qabın içinə tökün.
- Qabın ağzını bağlayın.
- Qeyd: Turşunu qışa qədər saxlayarsanız, soyuducuya qoruyun.
Hakkında: İlin hər bir fəslində yeyəbiləcəyiniz ləziz tuşudur. Nuş olsun!
ən son şərh