
Qazandibi
Qazandibi
Ərzaqlar
- 1 litr süd
- 2 şorba qaşığı un
- 2 şorba qaşığı qarğıdalı nişastası
- 2 şorba qaşığı düyü unu
- 1 su stəkanı şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- 6 yemək qaşığı pudra şəkəri
Directions
- Dərin bir qabın içinə un, nişasta, düyü ununu qoyub mikserlə yaxşıca qarışdırın.
- İçərisinə 1 su stəkanı süd əlavə edib təkrar qarışdırın.
- Ayrı bir qazanın içinə qalan südü boşaldın və şəkər ilə duzu əlavə edib ocağa qoyun.
- Az atəşdə davamlı qarışdıraraq bişirin qaynamağa başlayan süddən bir çömçə alın və ilk başda hazırladığınız kənarda gözləyən nişastalı qarışığın içinə tökün və qarışdırın.
- Ardından nişastalı qarışığı, ocaqda bişən qarşımın içinə tökün və qarışdırın ocaqdakı südlü qarışığı 2 daşam qaynayınca ocaqdan alın.
- Qazandibini tökəcəyiniz nimçənin döşəməsinə bolca pudra şəkəri səpin və üzərinə ocaqdan götürdüyünüz qazandibi pudinqini boşaldın.
- Nimçəyə ocağa alın və iki tərəfi qızaracaq şəkildə arada önlü arxalı ocaqda qızardın.
- Qazandibi şirininin iki tərəfi də qızarınca nimçəni ocaqdan alın daha böyükcə və içi su ilə doldurulmuş başqa bir nimçənin içinə, qazandibi nimçəsini oturdun.
- İstiliyi keçincə qaldırıb soyuducuna qoyun və ən az 3 saat gözlədib, xidmət edəcəyiniz zaman dilimlərə bölərək ikram edin.
Nuş olsun!
Hakkında: Qazan dibi İstanbula aid bir sütlü dadlıdır. Yüngül asan və çox leziz hesabedilən şirniyyatlardandır.
ən son şərh