Qarğıdalı Souslu Səkkizayaqlı İlbiz

Hazırlanması

1. Səkkizayaqlı ilbizi təmizlənmiş və ya dondurulmuş olaraq alın.
2. Səkkizayaqlı ilbizi bir qazana qoyun.
3. 8 xörək qaşığı su əlavə edib, qazanın qapağını bağlayın.
4. Çox batıq atəşdə yumşalana qədər 1,5 saat bişirin.
5. Suyum süzüb, soyumağa buraxın.
6. Sousu üçün: mayonez, qarğıdalı dənəsi və doğranmış süyüdü qarışdırın.
7. Sousu iri doğranmış ilbizə əlavə edib qarışdırın.
8. Soyuq olaraq süfrəyə təqdim edin.