Miqas

Hazırlanması:

1. Çörəyi ovun, üzərinə bolluca su çiləyib kənara qoyun.
2.  Qırmızı və yaşıl bibəri təmizləyib zolaq-zolaq doğrayın.
3.  Çorizonu halqa-halqa doğrayın (çorizonu istənilən hisə verilmiş kolbasa ilə əvəz etmək olar).
4. Soğanı yarımhalqa formada doğrayın.
5. Zeytun yağını tavada qızdırıb bütün ərzaqları hazır olana kimi qızardın (soğan və bibər xırçıldamalıdır).
6. Ərzaqları tavadan çıxardıb,  tavaya azca yağ tökün, əzilmiş sarımsağı yağa əlavə edin. Çörək qırıntılarını da yeməyə əlavə edib orta alovda su buxarlanana kimi qızardın.
7. Çorizonu tavaya qaytarıb, qarışdırıb süfrəyə verin.