Lobya Qovurması

Hazırlanması

1. Lobyaların təmizliyib  yuduqdan sonra süzgəcdən keçirin.
2. Suyu süzülünce 1 sm qalınlığında doğrayın.
3. Qaynar duzlu suda diri qalacaq şəkildə qaynadıb süzün.
4. Kərəyağını qazanda əridib kub şəklində doğranmış soğanı əlavə edərək qovurun.
5. Kök və pomidoru rəndələyib qovrulmaqda olan soğana əlavə edin.
6. Qarışığı bir müddət qovurun və pomidorlar suyunu çəkincə yumurtaları əlavə edib qarışdırın.
7. Qarışığa qaynadılmış lobyaları duz və pulbibər səpərək batıq atəşdə suyunu çəkənə qədər bişirin.
8. Xörəyiniz hazırdı, nuş olsun!