Küncütlü Badımcan Halqaları

Hazırlanması

1. Fənər balıqlarını iri kublar halında doğrayın.
2. Bütün ədviyyatları qarışdırıb, balıqları bu qarışıqda 1 saat saxlayın.
3. Badımcanlar:  bir qaba soya sousu və yağları qoyun, dilimlənmiş badımcanlar bu qarışıqda saxlayın.
4. Çörək qırıntıları və küncütü bir qabda qarışdırın.
5. Soya souslu badımcanları əvvəl çırpılmış yumurtaya sonra isə küncütlü qarışığa batırıb, qızardın.
6. Balıq: Tavanı istilədin, bir az yağ əlavə edin. Balıqları tək-tək tavaya qoyun və qızardın. 10 dəqiqə bişirin.
7. İstəsəniz yanına dörd hissəyə bölünmüş  pomidorları, 1 diş əzilmiş sarımsaq, limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın, doğranmış cəfəri isə üzərinə səpərək süfrəyə təqdim edə bilərsiniz .