
İslim Kababı (yeni)
İslim Kababı (yeni)
Ərzaqlar
- 5 ədəd badımcan
- 1 ədəd doğranmış soğan
- 1 diş sarımsaq
- 500 qr quzu əti
- 1 çay qaşığı tamat
- 1 ədəd yaşilbiber
- 1/2 qanad incə doğranmış cəfəri
- 1 çay qaşığı kekikotu
- 1 çay qaşığı pul bibər
- 1 ədəd pomidor
- 1 çay qaşığı qara bibər duz duru yağ
Hazırlanması
- Badımcanlar uzun uzun doğranır.
- 20 dəqiqə duzlu suda saxlayın.
- Duru yağ, soğan, sarımsaq, quzu əti qovruun, tomat əlavə edib bir iki dəqiqə daha qovurun.
- Su əlavə edərək bişənə qədər qaynadın.
- Ət bişdikdə sousun içindən alınar.
- Badımcanlar dəsmal kağız köməyi ilə qurudulmuş qızardılır (çox çox kızartmayacağız)
- Bir şorba badəsini kızarttığımız badımcanlar bir ucları çölə baxacaq şəkildə düzülər ortasına quzu əti qoyulur və bağlanır.
- Daha sonra boşqaba tərs çevirin.
- Üzərinə halqa doğranmış pomidor dilimi, bibər, doğranmış cəfəri və çöp batıraraq badımcanları bağlayın.
- 180 dərəcəlik sobada 10 dəqiqə bişirin. Nuş olsun!
Hakkında: Bişirilməsi asan olmasada çox ləzzətli yeməklərdən sayılır.
ən son şərh