İçi Doldurulmuş Göbələk

İçi Doldurulmuş Göbələk

İçi Doldurulmuş Göbələk

Ərzaqlar:

  • 20 ədəd iri ağ göbələk ( təxminən 700 g)
  •  

    1 ədəd iri və ya 2 ədəd orta boy badımcan

  •  

    4 xörək qaşığı zeytun yağı

  •  

    1/2 stəkan xırda-xırda (bir az diri qalsın) doğranmış qoz ləpəsi

  •  

    1/2 stəkan cəfəri, keşniş və şüyüd qarışığı

  •  

    zövgə görə duz

  •  

    zövgə görə istiot

  •  

    Holland pendiri

Hazırlanması:

  1.  Göbələkləri islak dəsmal və ya salfetkayla təmizləyin. Papaqlarını ayaqlarından ayırın. Ayaqlarını xırda kub şəklində doğrayın.
  2.  Badımcanın qabığını soyub,  kub şəklində doğrayın (1.3 cm). Badımcanın acısını çıxartmaq üçün, onu aşsüzənə yığın və üstünə təxminən 1 xörək qaşığı duz səpin.
  3. Üstünə ağırlıq (qapaq və ya qab) qoyun və qoyun 15 dəqiqə müddətində kənarda qalsın. Sonra badımcanları yuyun,  yaxşıca süzün ve əlinizlə bir az sıxın. Qalın salfet və ya kağız dəsmalla (paper towel) qurulayın.
  4.  Tavada zeytun yağını qızdırın. Badımcan kublarını əlavə edib arada qarışdıra-qarışdıra hər tərəfini qızardın. Sonra buraya doğradığınız göbələk saplağını əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə ərzində, və yaxud göbələklər bir az yumuşalanadək bişirin. Oddan götürün və bir qaba boşaldın.
  5.  Sobanızı 180C dək istidin.
  6. Badımcan olan qaba doğranmış qoz və göyərtini əlavə edin. Zövgə görə duz və istiot vurun. Əzmədən qarışdırın.
  7.  

    Göbələyin papaqlarını soba listinə yerləşdirin. Düzəltdiyiniz qarışığla içlərini doldurun.

  8. Üstünə bol-bol rəndələnmiş Holland pendiri səpin. Sobanın orta rəfində təxminən 20 dəqiqə ərzində, və ya göbələklər bir qədər yumuşalana və pendir əriyənə kimi bişirin.

     

Nuş Olsun!

Hakkında:  Asan və ləziz xörəklərdən olan bu yemək damaq dadınıza uyöun olacaq.

 

Xahiş edirik bu resepti şərh edin. Şərhləriniz bizim üçün çox əhəmiyyətlidir.

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

*

 
 
 
 
Content Protection by DMCA.com ILK-10