Çaxoxbili

Çaxoxbili

Çaxoxbili

Ərzaqlar:

  • 2 qaşıq ərinmiş kərə yağı və ya duru yağ
  • 1 toyuq (təxminən 1 kg 500 q) – 10 tikəyə bölün (mən burada hərdən sümüksüz bud ətindən istifadə edirəm)
  • 4 ədəd orda boy soğan – doğrayın
  • 8 ədəd orta boy pomidor – soyun və iri-iri doğrayın
  • 3 diş sarımsaq – soyun və xırda-xırda doğrayın
  • təxminən yarım stəkan doğranmış göyərti qarişığı  (keşniş, cəfəri, tərxun, reyhan, şüyüd)
  • bir çimdik qırmızı acı  toz-bibər (zəruri deyil, mən istifadə etmirəm)
  • duz
  • istiot


Hazırlanması:

Directions

  1. Yağı iri tavada əridin. Toyuğu əlavə edib yağda hər tərəfini bir az qızardın (çox qızarmasın). Soğanı tavaya əlavə edib, 10 dəqiqə hərdən qarışdıra-qarışdıra bişirin.
  2. Pomidoru əlavə edib, qapağını örtün və 30 dəqiqə ərzində, yaxud toyuq bişənə qədər bişirin.
  3. Sarımsaq, göyərti, acı bibər, zövqə görə duz-istiotu əlavə edin. Qapağı yenidən örtün və 5 dəqiqə də bişirin. Yemək hazırdır. Çörəklə süfrəyə verin.

Nuş Olsun!

Hakkında:  Qonşu ölkə Gürcüstana ləzzət səyahətinə çıxırıq. Çox ləzzətli toyuq yeməyiylə. Adı Çaxoxbilidir. Çaxoxbili əslində qırqovuldan hazırlanır. Amma müasir Gürcü mətbəxində toyuq ilə əvəz olunur.

 

Leave a Reply

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

*

 
 
 
 
Content Protection by DMCA.com ILK-10