
Basdırmalı Quru Lobya
Basdırmalı Quru Lobya
Ərzaqlar
- 2 səkan quru lobya
- 1 böyük soğan
- 2 pomidor
- 1 yemək qaşığı tomat pastası
- yarım yemək kaşığı bibər pastası
- 200 gram bastırma
- acı bibər
- 150 gram zeytun yağı
Hazırlanması
- Quru lobyaları, bütün paxla növləri kimi bir gecə əvvəldən təmizləyib, isladın .
- Ertəsi gün bir qazana üzərini çıxacaq qədər soyuq su əlavə edib yumruluğunu itirənədək təxminən 30 dəqiqə qaynadın.
- Qaynadılmış lobyaları süzüb təmiz bir qazana tökün.
- Soğan kub şəklində doğranılır 2 qaşıq duru yağ əlavə edilib rəngi biraz dəyişənə qədər qizardılır.
- Biraz qızarmış soğanın üzərinə tomat pastası, bibər pastası, qırmızı bibər və duz əlavə edib biraz daha qovrulur və yumuşalmış loblayalar qarışığa əlavə edilir.
- 15-20 dəqiqə bişirirlir lobyalar bişdikdən sonra bastırmalar istər doğranmış istər bütöv şəkildə tərəyağı ilə birlikdə lobya əlavə edilir, üzərinə dilimlənmiş bibər və pomidor düzülür.
- Qapağı bağlı olaraq 5-10 dəqiqə əlavə olaraq qısıq ocaqda bişirilir.
Hakkında: asan və çox ləzzətli yeməklərdən sayılır.
Nuş Olsun!
ən son şərh