
Badam Şirniyyatı
Badam Şirniyyatı
Ərzaqlar
- 6 yumurta
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 100 qr marqarin
- 2 xörək qaşığı un
- 50 qr qabıqsız badam
- 100 qr çəkilmiş badam
- 1 kilo şəkərdən siropŞərbət üçün:
- 1 kq toz şəkər
- 3 stəkan su
- yarım limon suyu
Hazırlanması
- Yumurta sarılarını ağlarından ayıraraq bir qazana alın və şəkəri də əlavə edin.
- Yüksək atəşdə qaşıqla ilə çırparaq qabardın.
- Atəşdən alaraq çəkilmiş badam, un və 50 qr əridilmiş marqarin əlavə edin.
- Yumurta ağlarını ayrı bir qabda bəyaz olana qədəq çırpın.
- Qarışığa qataraq kəfgirlə qarışdırın.
- Yağlanmış nimçəyə tökərək üzərinə incə doğranmış badamı səpin 20 dəqiqə ilə yarım saat arasında bişirib sobadan çıxarın.
- Üzərinə soyuq şərbət tökün.Şərbətin hazırlanması: Şəkər və suyu bir qazana qoyaraq qaynadın. Köpüyünü alın, limon suyunu qatın. Qısa bir müddət daha qaynadıb atəşdən götürün.
ən son şərh