Acarsayağı Xaçapuri

Acarsayağı Xaçapuri

Acarsayağı Xaçapuri

Ərzaqlar:

  • şəkər – 1 ç. q.
  • duz – 1 ç. q.
  • un – 1 kq
  • bitki yağı – 1 x. q.
  • süd – 1 stakan
  • qabartma tozu – 1 x.q.

İçlik üçün:

  • Təzə pendir (Acar pendiri, Suluquni və s. Bir sözlə ağ pendir) – 1 kq
  • yumurta – 8-10 əd.
  • kərə yağı – 100 q


Hazırlanması:

  1. Un ələnir, kasaya südlə qarışdırılmış 0,5 l ilıq su tökülür, qabartma tozu, şəkər, duz və bitki yağı əlavə olunur. Xəmir yoğurulur, xəmir bərk olmamalıdır.
  2. Xəmirin üstü örtülür və 1,5 – 2 saatlıq isti yerə qoyulur. Sonra yene yoğrulur ve 1 – 1,5 saatlıq qoyulur qalsın.
  3. İçlik üçün pendir sürtgəcdən keçirilir, övkələnir, 0,5 stakan qaynadılmış soyuq su əlavə olunur və qatılaşana kimi yaxşıca qarışdırılır.
  4. Xəmir, təxminən 200 qramlıq kündələrə ayrılır. Sonra hər kündə çox da böyük olmayan dairə şəkilində yayılır. Pendir səpilir, qıraqları 2-3 sm açıq qalır.
  5.  Dairənin qıraqları mərkəzə doğru bükülür, ucları birləşdirilir  – yani qayığı xatırladan derinlik alınır: şəkilə diqqət.
  6.  15 dəqiqəlik qaynar sobaya ( 250C  temperaturda) qoyuruq. Xaçapurilərin qıraqları qızaran kimi, sobadan götürülür və hərəsinin üstünə 1 yumurta vurulur. Sonra yenə 1-2 dəq. ərzində sobada bişirilir.1

Nuş Olsun!

Hakkında:  Çox sevilən və fərqli dada malik olan acarsayağı xaçapuri asan bişirilən yeməklərə aiddir.

 

Xahiş edirik bu resepti şərh edin. Şərhləriniz bizim üçün çox əhəmiyyətlidir.

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

*

 
 
 
 
Content Protection by DMCA.com ILK-10